Gå til hovedinnhold

✨ Prosecco – Del 2



Smak, kvalitet og hvilken flaske du bør velge




I del 1 fortalte jeg hvordan jeg endte opp med “interiørvin” i vinhylla – og at det egentlig ble starten på hele Gro’s lille Italia.

Nå går vi litt dypere inn i boblene:
Hva smaker de forskjellige typene? Hvilken skal du velge? Og hva passer de til?

Dette er en superenkel guide – uten snobbefaktor – bare ekte erfaring.


---

🍾 Hvordan smaker Prosecco egentlig?

Prosecco har nesten alltid:

frisk smak

små bobler

lys pære

hvite blomster

eple

litt sitron

lett sødme (selv i Brut)


Det er klassisk italiensk sommer i glasset, uansett årstid.


---

🥂 Brut vs Extra Dry – hva liker du?

Brut

Tørrest.
Smaker friskest og mest “voksent”.
Perfekt til mat.

Smaker ofte:
pære • sitron • grønne epler • mineraler

Extra Dry

Litt søtere enn Brut (men fortsatt ikke søt vin).
Mykere, mer fruktig, veldig lett å like.

Smaker ofte:
melon • pære • drue • blomster


---

💛 Smaksprofil på flaskene i hylla mi

(selv om jeg kjøpte dem for interiøret, ikke smaken – så har jeg smakt meg gjennom flere typer siden!)


Elegant flaske, mild smak.
Frisk, pærete, litt blomster.
Perfekt til: aperitiff, snacks, jentekveld.


Den letteste av dem.
Mild sødme, fine bobler.
Perfekt til: velkomstdrink, ost, pepperkaker.


Tørrest av flaskene.
Klar, ren sitrussmak.
Perfekt til: fisk, skalldyr, ribbe (!) og julemat.

⭐ Diamond Edition Extra Dry (den i gullflaske)

Litt rundere i smaken, lettdrikkelig.
Dette er gaveflaska.
Perfekt til: bursdag, nyttår, pynt i hylla.


Den med best kvalitet.
Ren smak, små bobler, lang ettersmak.
Perfekt til: alt – helt ærlig.


---

🍽 Mat som passer perfekt til Prosecco

Her er hva italienerne selv serverer Prosecco til:

Perfekt med Brut:

ribbe




focaccia og salat


Perfekt med Extra Dry:


frukt, bær og krem

ostefat

tapas

kaker (!)



---

💡 Tips: Slik får du Prosecco til å smake enda bedre

Bruk smale glass, ikke brede

Ikke server iskald – litt varme gjør den mer aromatisk

Sett flasken 1,5 time i fryseren før servering

Ikke pop korken – vri flasken rolig

En åpnet flaske holder seg 2 dager med kork



💛 Avslutning

Prosecco er vin man skal kose seg med. Ikke analysere i hjel.
Velg den du liker, bruk den til alt fra velkomstdrinker til ribbe – og ikke vær redd for å teste forskjellige typer.

Neste år kan det hende jeg fyller hylla med nye “interiørbobler”. Det er jo halve moroa.

— Gro Kristin ❤️



- Gro Kristin Liten støtte-mulighet Jeg lager alt innholder på bloggen på egen hånd, og tester gjerne spennende ting som dere foreslår. Det hender at ingrediensene blir litt kostbare, så om noen ønsker å støtte matprosjektene mine, kan dere bruke Vipps: 1539FR. Det er selvfølgelig helt frivillig - og all matlaging her inne hadde skjedd uansett. Takk for at dere er med på reisen min .

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Nydelige myke enkle rundbrød. Italienskinspirert.

 Hei hei..  Har ikke startet bloggen for alvor riktig enda. Men ville vise dere og dele oppskrift på mine italienskinspirerte rundbrød . Denne oppskriften er ikke fra boka Silverspoon ..  Disse er så utrolig gode. Og kan fint fryses og er fortsatt gode når de er tint.  Oppskrift på disse..  2,5 dl lunken vann 2,5 dl lunken melk 1/2 dl rapsolje 1 pk gjær 1 ss sukker 10 dl hvetemel ' en klype salt.  Bland alt i kjøkkenmaskinen . La den elte i 10 min..  Det blir en lett og klissete deig.  La det få stå å heve 1 time.  Del deigen i 6 emner. Skjevle de runde, ca 1 cm tykke og 20 cm i omkrets.  Ta en spisepinne, å trykk nedpå, og lag ruter.  Pensle de med egg, og strø over grov maldon flaksalt .  La de etterheve 15 min. Før du steker de i 12-15 minutter, midt i ovnen på 230 grader.                                   Når jeg skal bruke disse brøde...
6 kommentarer
Les mer

Velkommen til mitt lille Italia..

 Heisann, mitt navn er Gro Kristin Solum , 50år og bosatt i Fredrikstad . Til daglig jobber jeg som helsefagarbeider . Sånn utenom det, liker jeg å lage mat, snekre, rydde, vaske og holde på med ulike prosjekt. Min største drøm er å kjøpe meg hus som oppussingsprosjekt i Italia , for å kunne bo og leve der når min tid som pensjonist kommer. Men før det, reise rundt i Italia, for å finne "min perle".    Pr nå som jeg er alene og jobber 100%, så lar det seg ikke gjøre i så stor grad som jeg ønsker. Så da....  Da får jeg ta Italia hjem da. Kjøpte meg kokeboksen Sølvsjeen ( The Silverspoon ), som er Italias svar på den rødrutete kokeboken,  som vi kjenner så godt til her i hjemlandet Norge. Og inspirert av filmen Julie og Julia som pr nå går på Netflix . Fant jeg ut at jeg ville prøve noe av det samme. Men i filmen om Julia Child 's kokebok, går det på Fransk kjøkken . Så da begynte mitt søken etter Italiensk kjøkken . Ikke så veldig ulikt det franske, men med noe...
3 kommentarer
Les mer

Min første italienske vin- en kveld med meg selv, Zinfandel og Bridget Jones.

I kveld bestemte jeg meg for å ta et lite steg inn i Italias vinverden - helt alene, med et glass Zinfandel og filmen Bridget Jones som selskap.  Ingen ost, ingen snacks. Bare meg, vinen og tankene mine.  Det høres kanskje litt trist ut for noen, men vet du hva? Det føles faktisk ganske fint. Jeg har bestemt meg for å lære meg vin - ikke for å imponere noen, men fordi jeg har lyst.  Jeg skal tross alt bygge bloggen min, Gro's lille Italia , og da må jeg kunne litt om alt som hører til det italienske kjøkkenet - også vinen.  🍇 Vinen jeg valgte.   Jeg starter med en flaske Epicuro Zinfandel 2024, Organic - en myk, sødmefull og litt kosete vin fra sør i Italia. Perfekt for en rolig kveld hvor jeg bare ville være litt i mitt eget selskap. (Ikke at jeg hadde noe annet valg akkurat 🙈😂, det høres bare bedre ut å skrive det sånn😂😂) Den fikk stå en halvtime i kjøleskapdøra, så den ble litt kald. Jeg tok den ut og helte opp et lite glass, og satte meg godt til re...
2 kommentarer
Les mer