Nydelige myke enkle rundbrød. Italienskinspirert.

 Hei hei.. 

Har ikke startet bloggen for alvor riktig enda. Men ville vise dere og dele oppskrift på mine italienskinspirerte rundbrød. Denne oppskriften er ikke fra boka Silverspoon.. 

Disse er så utrolig gode. Og kan fint fryses og er fortsatt gode når de er tint. 

Oppskrift på disse.. 

2,5 dl lunken vann

2,5 dl lunken melk

1/2 dl rapsolje

1 pk gjær

1 ss sukker

10 dl hvetemel'

en klype salt. 

Bland alt i kjøkkenmaskinen. La den elte i 10 min.. 

Det blir en lett og klissete deig. 

La det få stå å heve 1 time. 

Del deigen i 6 emner. Skjevle de runde, ca 1 cm tykke og 20 cm i omkrets. 

Ta en spisepinne, å trykk nedpå, og lag ruter. 

Pensle de med egg, og strø over grov maldon flaksalt. 

La de etterheve 15 min. Før du steker de i 12-15 minutter, midt i ovnen på 230 grader. 

                               

Når jeg skal bruke disse brødene. Fyller jeg de med deilig pålegg. 

Da deler jeg de i to. Pensler hver halvdel med rapsolje, steker de på stekepanna. 

Så de får en fin crispy overflate, samt blir "ristet". 

Fyller de med nydelig italiensk kjøttpålegg. Slik som mortadella. 

Og har på mozarella ost, grønnsaker. 

Finhakker litt pitsasjnøtter, og har en sikksakkstripe med balsamiko over. 

Det blir helt nydelig. 

Vel bekomme.. 

Gro Kristin <3