Velkommen til mitt lille Italia..

 Heisann, mitt navn er Gro Kristin Solum, 50år og bosatt i Fredrikstad.

Til daglig jobber jeg som helsefagarbeider.

Sånn utenom det, liker jeg å lage mat, snekre, rydde, vaske og holde på med ulike prosjekt.

Min største drøm er å kjøpe meg hus som oppussingsprosjekt i Italia, for å kunne bo og leve der når min tid som pensjonist kommer. Men før det, reise rundt i Italia, for å finne "min perle".   

Pr nå som jeg er alene og jobber 100%, så lar det seg ikke gjøre i så stor grad som jeg ønsker. Så da.... 

Da får jeg ta Italia hjem da.

Kjøpte meg kokeboksen Sølvsjeen (The Silverspoon), som er Italias svar på den rødrutete kokeboken,

 som vi kjenner så godt til her i hjemlandet Norge.

Og inspirert av filmen Julie og Julia som pr nå går på Netflix. Fant jeg ut at jeg ville prøve noe av det samme. Men i filmen om Julia Child's kokebok, går det på Fransk kjøkken. Så da begynte mitt søken etter Italiensk kjøkken. Ikke så veldig ulikt det franske, men med noen egenretter som italiernene er best kjent for. 

Så etter endel søk, så landet jeg på Silverspoon, eller Sølvskjeen som den heter oversatt på norsk. 

Den boka inneholder over 2000 oppskrifter. Jeg har som mål å prøve de alle. Kommer til å ta meg resten av livet🙈🙈🙈

Dette kan bli spennende. For hvem går vel inn frivillig å smaker snegler, kuhjerne, kumage, kanin og masse annet rariteter. Ikke minst lage det. Kjenner at dette kan bli spennende. Så får vi se hvor lang tid jeg trenger på dette. Så for dere som trodde italiernene spiste bare pasta bolognes, pizza og lasagn, så tok dere grundig feil. 

I bloggen her vil jeg skrive hvordan jeg fikk tak i alt jeg må få tak i. For å kunne gjennomføre oppskriftene. Hvordan jeg lager det, hvordan det smakes, om det anbefales. Ja, alt omkring prosessen med å lage det, og bilder underveis. 

Skal man lage og servere Italiensk mat, må man selvsagt ha vin også. 

Så da kjøpte jeg boken Italienske Viner. I håp om at jeg greier å lære meg litt om det også, og samt greier å servere riktig vin, til riktig rett. 

Men det er jo ikke slik at vi kun skal spise italiensk mat nå de neste 5 årene. Må jo ha annet mat også innimellom. Deriblandt norske tradisjonsretter. 

Og jeg var så heldig å fikk boken Stor Kokebok av Henriette Schønberg Erken fra 1949, med god norsk husmannskost, fra en av mine følgere på TIKTOK. (Merk: Min tiktok blir lagt ned 2.januar-26, og er da ikke å finne lenger) Så innimellom vil jeg lage litt mat fra den boka også. Og andre retter som vi har brukt å ha hittil. 

Mine egne oppskrifter deler jeg her innpå. Men oppskrifter fra Sølvskjeen og Stor kokebok, skriver jeg bare opp ingrediensene og tar bilder/film og beskriver hvordan jeg gikk frem. Samt hva rettene heter og hvilke sider dere finner de, i bøkene. Da jeg ikke kan bryte copyrightloven, å skrive rett fra bøkene. 

Men skriver hva rettene heter, så har dere ikke kokebøkene selv, så kan oppskrifter fortsatt googles på. Eller så vet nok ChatGPT det, han er rå på å finne oppskriftene. 

Starten på bloggen her, er satt til ca 3 januar 2026.. Så det dere finner frem til da, er bare forberedelser og øvelser på bruk av bloggen. Samt litt presentasjoner av mine forberedelser frem til jeg startet bloggen for alvor. Div innkjøp jeg gjør i forkant. 

Mange gode klemmer fra meg Gro Kristin Solum