Gå til hovedinnhold

Arabiske rundstykker..

Hei alle sammen.. 
Siden jeg besluttet å slutte på tiktok før tiden. Så vil tiden frem til 2 janaur, blir noe mer blandet her på bloggen. Hvor jeg deler hva jeg baker, lager i hverdagen. Og deler hva vi gjør i jula. Alt fra pynting, baking og annet. 
Så håper jeg at jeg kan bidra til å skape en god julestemning for de som gruer seg og måtte ønske det. 

Og ved å skrive, så kan ingen komme med falske anklagelser mot meg. For alt vil stå her i bloggen, svart på hvitt.. 

I går prøvde jeg meg på arabiske rundstykker. De ble skikkelig gode, luftige og med crunch.. 
Bakte de med fint mel i går. Tenkte å prøve igjen, med grovt mel. Håper jeg lykkes like godt da. 

Nå er jeg ikke på live på tiktok mer, som dere vet. Men innimellom når jeg baker og lager mat, så vil jeg live fra youtube. Så dere kan abbonere på meg der, for å få varsel om når jeg er på. Det er gratis å abbonere der. 

Her er de arabiske rundstykkene.. Starter med oppskriften.. 



700 g hvetemel
1 ss sukker
70 gram smeltet smør
1 klype salt
1/2 dl matolje

Bland alt godt og la det elte i ca 10 minutt. 
Så deler du deigen i 8 boller.. 
Disse klapper du flate og skjevler de ovale. Legg de i en ildfastform som er godt smurt med olje. 
Og smør hver "lefse" godt med olje imellom lagene. 


Ta så folie over, å la det heve 45 minutter.. 

Etter 45 minutter, tar du en og en "lefse", å skjevler de så tynne som du greier. De skal nesten være gjennomsiktige. 
Ha godt med olje på bakefjøla/kjøkkenbenken. Å skjevle. 
Du vil fort oppdage at dette er en flott og medgjørlig deig å jobbe med. 
Når du har skjevlet en "lefse" til smal lang tynn sak (herregud ,hva ord skal man bruke liksom) 
Så tar du en trepinne, eller hva du måtte ha å bruke. Smør den godt inn med olje, og rull sammen til en tykk pølse. 




Legg så pølsene til heving i 30 minutter.. 

Etter 30 minutter, deler du hver pølse i 2. Og trykker de ned, så de blir flate runde. 
Jeg glemte selv sagt å ta bilde av akkurat det. Er jo 100år siden jeg blogget sist. 
Så får håpe neste bilde forteller nok.. 




Vet ikke om dere får sett det. Men jeg delte hvertfall hver pølse tvert over på midten. 
Holdt den halve pølsa på høykant og presset den ned. Slik at man ser ringene etter rullingen. 

Satte de så til heving igjen ca 30 minutter.. 
Smurte de godt med egg.. 

Så inn i ovnen. Midten på 230 grader i 10-12 minutter. De skal bli gyldne i fargen.. 

De smaktes helt nydelige. 
Men det beste var deigen. Så utrolig god å jobbe med. 
Så den skal jeg nok leke meg med mer fremover, å teste ut med ulike smakstilsetninger. 

Vel bekomme :) 

Gro Kristin <3 

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Nydelige myke enkle rundbrød. Italienskinspirert.

 Hei hei..  Har ikke startet bloggen for alvor riktig enda. Men ville vise dere og dele oppskrift på mine italienskinspirerte rundbrød . Denne oppskriften er ikke fra boka Silverspoon ..  Disse er så utrolig gode. Og kan fint fryses og er fortsatt gode når de er tint.  Oppskrift på disse..  2,5 dl lunken vann 2,5 dl lunken melk 1/2 dl rapsolje 1 pk gjær 1 ss sukker 10 dl hvetemel ' en klype salt.  Bland alt i kjøkkenmaskinen . La den elte i 10 min..  Det blir en lett og klissete deig.  La det få stå å heve 1 time.  Del deigen i 6 emner. Skjevle de runde, ca 1 cm tykke og 20 cm i omkrets.  Ta en spisepinne, å trykk nedpå, og lag ruter.  Pensle de med egg, og strø over grov maldon flaksalt .  La de etterheve 15 min. Før du steker de i 12-15 minutter, midt i ovnen på 230 grader.                                   Når jeg skal bruke disse brøde...
6 kommentarer
Les mer

Velkommen til mitt lille Italia..

 Heisann, mitt navn er Gro Kristin Solum , 50år og bosatt i Fredrikstad . Til daglig jobber jeg som helsefagarbeider . Sånn utenom det, liker jeg å lage mat, snekre, rydde, vaske og holde på med ulike prosjekt. Min største drøm er å kjøpe meg hus som oppussingsprosjekt i Italia , for å kunne bo og leve der når min tid som pensjonist kommer. Men før det, reise rundt i Italia, for å finne "min perle".    Pr nå som jeg er alene og jobber 100%, så lar det seg ikke gjøre i så stor grad som jeg ønsker. Så da....  Da får jeg ta Italia hjem da. Kjøpte meg kokeboksen Sølvsjeen ( The Silverspoon ), som er Italias svar på den rødrutete kokeboken,  som vi kjenner så godt til her i hjemlandet Norge. Og inspirert av filmen Julie og Julia som pr nå går på Netflix . Fant jeg ut at jeg ville prøve noe av det samme. Men i filmen om Julia Child 's kokebok, går det på Fransk kjøkken . Så da begynte mitt søken etter Italiensk kjøkken . Ikke så veldig ulikt det franske, men med noe...
3 kommentarer
Les mer

Min første italienske vin- en kveld med meg selv, Zinfandel og Bridget Jones.

I kveld bestemte jeg meg for å ta et lite steg inn i Italias vinverden - helt alene, med et glass Zinfandel og filmen Bridget Jones som selskap.  Ingen ost, ingen snacks. Bare meg, vinen og tankene mine.  Det høres kanskje litt trist ut for noen, men vet du hva? Det føles faktisk ganske fint. Jeg har bestemt meg for å lære meg vin - ikke for å imponere noen, men fordi jeg har lyst.  Jeg skal tross alt bygge bloggen min, Gro's lille Italia , og da må jeg kunne litt om alt som hører til det italienske kjøkkenet - også vinen.  🍇 Vinen jeg valgte.   Jeg starter med en flaske Epicuro Zinfandel 2024, Organic - en myk, sødmefull og litt kosete vin fra sør i Italia. Perfekt for en rolig kveld hvor jeg bare ville være litt i mitt eget selskap. (Ikke at jeg hadde noe annet valg akkurat 🙈😂, det høres bare bedre ut å skrive det sånn😂😂) Den fikk stå en halvtime i kjøleskapdøra, så den ble litt kald. Jeg tok den ut og helte opp et lite glass, og satte meg godt til re...
2 kommentarer
Les mer